photo Chapitre solennel - Le repas français dans une brasserie des années 60 à nos jours

Chapitre solennel - Le repas français dans une brasserie des années 60 à nos jours

Repas - Dégustation

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 14/06/2025

Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de juin "Le repas français dans une brasserie des années 60 à nos jours".  Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations. Après la cérémonie, LES CHEFS DU CLUB PROSPER MONTAGNE : Gérard GOETZ (restaurant chez Julien, Fouday) / François PAUL / Alberto BRADI vous proposent un menu pour commémorer le 15ème anniversaire du repas gastronomique français inscrit au patrimoine de l'humanité.  Menu: Amuse-Bouche : « Petits choux de Tartare de Harengs et crème de Caviar Golden Avruga » Morille en noir et blanc Ravioles farcies à la Burrata Di Corata, pâtes aux fines herbes nappées de ragout aux fruits de Mer Tournedos Rossini purée crémeuse Fromage soyeux des Canuts de Lyon Comme un Fraisier avec un soupçon de Pistache et de Kirsch de la Maison Massenez   Tenue[...]

photo Atelier - Accord mets et vin d'hiver

Atelier - Accord mets et vin d'hiver

Vin - Oenologie

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 04/11/2021

Apprenez à marier mets et vins selon des thèmes variés, puis dégustez les produits du jour en choisissant, avec un Conseiller de la Confrérie Saint-Etienne, les meilleurs accords de vins d'Alsace tirés de l'emblématique œnothèque de la Confrérie avec ses 60 000 bouteilles.. Le thème du jour ? L'HIVER avec la Maison Rouge à Colmar. Partagez le goût de l’exigence et de la perfection du Chef “Petit Jean”, Jean Kuentz, ancien adjoint de Jean-François Piège au “Grand Restaurant” à Paris et Jeune Talent Gault Millau 2020, établi à présent à Colmar dans son restaurant la Maison Rouge en accordant ses mets aux vins d’Alsace sélectionnés par les Conseillers de la Confrérie! Inscription obligatoire. Nombre de places limitées.

photo Æncre - concert folk

Æncre - concert folk

Manifestation culturelle

Saint Louis 68300

Le 12/12/2021

À l’origine, le duo féminin Æncre distille une musique née de l’Atlantique Nord entre traditions Française, Celtes, Québécoise et Americana. Ces multi-instrumentistes allient des arrangements percutants de chansons traditionnelles Francophones avec une sensibilité contemporaine emprunte de folk, de rock et de blues. L’alchimie de la guitare et de l’accordéon est à la fois puissante et poétique. Les flûtes nous transportent entre la mélancolie d’une brise légère et l’ivresse des vents du grand large. Depuis le printemps 2021, Æncre a enrichit son équipage et se décline en une version Quatuor. Phillip Klawitter à la contrebasse et François Requet au violon apportent avec eux leurs influences et leur inépuisable énergie ! Réservation au 03 89 69 52 23 ou par mail à resa.culture@ville-saint-louis.fr.

photo Æncre - concert folk

Æncre - concert folk

Jazz - Blues, Musique

Saint-Louis 68300

Le 12/12/2021

À l’origine, le duo féminin Æncre distille une musique née de l’Atlantique Nord entre traditions Française, Celtes, Québécoise et Americana. Ces multi-instrumentistes allient des arrangements percutants de chansons traditionnelles Francophones avec une sensibilité contemporaine emprunte de folk, de rock et de blues. L’alchimie de la guitare et de l’accordéon est à la fois puissante et poétique. Les flûtes nous transportent entre la mélancolie d’une brise légère et l’ivresse des vents du grand large. Depuis le printemps 2021, Æncre a enrichit son équipage et se décline en une version Quatuor. Phillip Klawitter à la contrebasse et François Requet au violon apportent avec eux leurs influences et leur inépuisable énergie ! Réservation au 03 89 69 52 23 ou par mail à resa.culture@ville-saint-louis.fr.

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